ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ

ΥΛΙΚΑ:

    ΖΥΜΗ

•  ½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 200 γρ. γιαούρτι (1 κεσεδάκι )
• 200 γρ. σπορέλαιο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα ζάχαρη

   ΓΕΜΙΣΗ

• 300 γρ. φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια ή τριμμένη
• 1 αυγό
• Πιπέρι
•  Αλάτι

ΕΠΙΠΛΕΟΝ :  

1 αυγό 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

    Για την ζύμη :

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και δημιουργούμε μια μαλακή ζύμη .

ΤΗΓΑΝΙΆ

ΥΛΙΚΑ:

•  1 κιλό χοιρινό σε μπουκίτσες
•  1 κρεμμύδι
•  2 καρότα
•  1 πιπέρια
•  1 κολοκυθάκι
• Αλάτι
• Πιπέρι
•  Ρίγανη
• Θυμάρι
•   1 Λεμονί
•   Λαδί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Βράζουμε  το χοιρινό για περίπου 15 λεπτά ( μέχρι να τρυπιέται το κρέας ) μαζί με το κρεμμύδι ( κομμένο στα δυο ) , τα καρότα ( κομμένα σε ροδέλες ) ,

ΕΚΛΕΡ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ

ΥΛΙΚΑ:

Κρέμα

• 2 ποτηρια γάλα ( 500 γρ. )
• ¾ του ποτηριου ζάχαρη ( 180 γρ. )
• 2-2 ½ κουταλιές της σουπας κορν φλάουρ (30 γρ.)
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο
• 6 κρόκους
• 2 βανίλιες
• 1-2 κουταλιές  της σούπας βούτυρο ( 15 γρ. )

Σου

• 130 γρ. αλεύρι
•  250 γρ. νερό
• 110 γρ. βούτυρο
•  2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 4 αυγά

Επικάλυψη

• 1 Κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Για την κρέμα

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και τη μισή ζάχαρη και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε σιγά σιγά . Σε ένα μπολ ανακατεύουμε

ΡΑΒΑΝΙ ΑΦΡΑΤΟ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ

ΥΛΙΚΑ:

• 1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι μπεικιν παουντερ (ή 4 κουταλιές του γλυκού )
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
• 3 βανίλιες
• 4 αυγά
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• μερικές σταγόνες από χυμό πορτοκαλί

Για το σιρόπι:

• 3 ½  φλιτζάνια του τσαγιού νερό
• 2 ½ - 3 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
• φλούδα από λεμόνι
• χυμό από μισό λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Αρχικά χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα και την αφήνουμε στην άκρη . Στην συνέχεια χτυπάμε το σπορέλαιο με τη ζάχαρη στο μίξερ έπειτα προσθέτουμε το γιαούρτι ,

ΦΕΤΑ ΠΑΝΕ ΜΕ ΜΕΛΙ

ΥΛΙΚΑ:

•  2  κομμάτια φέτα της επιλογής σας
• Λίγο αλεύρι
• 1 αυγό
•  Λίγο σουσάμι (προαιρετικό)
•  Αλάτι
• Πιπέρι
• Λάδι για τηγάνισμα
• Μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Αρχικά  ρίχνουμε  αλάτι  και  πιπέρι  πάνω  στα  κομμάτια  από  την  φέτα . Στην  συνέχεια  παίρνουμε  τα  κομμάτια  τα  βάζουμε  πρώτα